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汤汁稠浓,醇香诱人,风味独特,食补性强
江西瓦罐汤
      江西,简称赣,赣菜讲究原汁原味,其中瓦罐煨汤,是赣菜的代表,至今已有一千多年的历史。瓦罐汤,完全采用民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以天然矿泉水为原料,以硬质木炭火恒温传统式六面受热,煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。瓦罐之妙处在于土质陶器,秉阴阳之性含五行之功效,久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中,其味鲜香淳浓,食后令人久而难忘。
 
      南昌汤馆汤采用多种名贵药材,科学配方,精配食物,加以天然矿泉水为原料,置于一米方圆的巨型大瓦罐内,再以优质木炭恒温制达六小时以上。瓦罐之妙,在于土质陶器秉阴阳之性,久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中,汤汁稠浓,醇香诱人,风味独特,食补性强。该汤充分吸收中药材的药理成份,更有消除疲劳、补肾强身、益智健体、延年益寿的作用。
 

         一个火爆的赚钱项目,瓦罐煨汤推出受到了人们的追捧,现在人们对吃的讲究也是越来越看中,而且吃不仅要吃饱更重要的是吃的营养、健康。瓦罐美食一经推出就受到了欢迎,不仅受到顾客的追捧,还有创业投资者的追捧瓦罐美食受到追捧其制作的方法更是独特,瓦罐美食煨制工艺,蕴含五行原理。

      “金”——指为了密封瓦罐不使香味和水分流失的锡纸,既简单又让营养全部融在汤中。
      “木”——指烧火用的木料,碳火烧出来的佳肴就是格外香。
      “水”——汤中的水分,通过锡纸的密封,营养全部在汤中,口感纯正。
      “火”——指煲汤时大瓦缸下的火,掌握好了火候,才是功力之显现。
      “土”——指瓦罐,因为瓦罐是用土烧成的。所以取材简易,做出来的东西也是有十足的味道。
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      伦老师:中国烹饪协会名厨专业委员会成员,烹调技师,湖北电视台粤菜厨艺演示应邀大师,中国菜烹饪大师。武汉三五醇行政总厨、楚灶王厨师长、济南金鲁大厦行政总厨、武汉胡锦酒楼技术主管。 主要擅长川、湘、鄂菜的研发、烹制,食品雕刻、造型菜肴等。曾获第一届东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚金牌、第五届全国烹饪技术比赛热菜金牌;曾获“全国优秀厨师”称号,带队参加第十四届中国厨师节获“中国名宴”称号,并获“金厨奖”。
      现伦老师任御世尚品公司江西瓦罐汤技术顾问,负责菜肴新品开发、产品升级及技术培训工作,工作认真负责,有耐心,有爱心,伦老师口语:“看到我的学员成功创业,我骄傲!”

培训内容
      瓦罐香菇鸡块汤 ★瓦罐枸杞鞭花汤 ★山药煨仔鸡 ★当归乌鸡汤 ★玉米炖仔排 ★瓦罐排骨藕片汤 ★瓦罐芸豆排骨汤 ★瓦罐黄豆猪手汤 ★瓦罐冬瓜脊骨汤 ★瓦罐萝卜羊肉汤 ★瓦罐白果老鸭汤 ★西红柿牛腩汤 ★海带棒骨汤 ★泡菜豆腐鱼头汤 ★冰糖红枣银耳汤 ★霸王别姬汤 ★豉汁蒸排骨 ★蒸鸡蛋 ★香菇蒸滑鸡 ★芙蓉三宝蛋 ★腊肉蒸烧白 ★排骨蒸豆角 ★芽菜蒸烧肉 ★蒜子蒸鳝段 ★双椒蒸鱼头等
培训承诺 不限时全教会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5天左右可完全掌握
培训课程
1.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
2.讲解等各种腌料的调制配比。
3.讲解各种主料的腌制及配料的处理。 
4.讲解蒸菜的制作流程。设备采购途径与要求。
5.讲解瓦罐煨汤的制作流程,投资预算分析及经营管理经验交流。
优惠酬宾 加学:石锅拌饭、吊锅饭、麻辣香锅、烧鹅饭、煲仔饭、石锅拌饭、炒菜等项目,总价打八--九折、另送一项;也可学二送二、学三送三。
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咨询课程费用
 
江西瓦罐汤 
     一、瓦罐快餐设备投资分析:
      1、瓦缸2个×1000元=2000元;2、6号煨汤瓦罐200个×3元=600元
      3、5号煨菜瓦罐200个×4.5元=900元;4、锡纸10公斤×40元=400元 设备投资合计:3900元。
      二、瓦罐快餐利润分析日销量:200份简易套餐(一罐汤、一罐菜、一盒饭)每份15元
      日销售食品成本:每份成本6元,计200×6=1200元;日销售收入:每份15元,计200×15=3000元;日综合费用:400元
日销售利润=日销售收入-日销售食品成本-日综合费用=3000元-1200元-400元=1400元 月销售利润=1400×30=4.2万元 年利润=42000×12=50.6万元 
1.根据个人投资能力知道选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。
2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。
5.出厂批发价物流配送原材料、工具、设备。也可在当地市场购买。
6.免费后期技术升级,免学费复学。
7.免学费培训学员的店员,免费指导学员开分店。
8.可申请专业老师上门带店开业指导。
 
★★凡我公司培训学员,可考取国家认可的职业资格等级证书,证书真实有效,中英文对照,网上可查、全球通用!!!
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品牌培训机构
      湖北烹饪协会会员单位:武汉御世尚品公司,是新型餐饮技能培训专业机构,由国家工商部门审批备案,具独立经营资质,学成后可申办国家高级职业资格证,证书网上可查全国通用,出国有效!
行业领航者
      应政府号召,扶持更多人创业,公司将完成年培养十万人成功创业的宏伟目标。并斥重资打造餐饮样板店为培训间,设:接待、培训、研发、创业策划、经营管理、三包售后等部门,我们将继续做好饮食行业的领航者!
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名师全教会
      公司倡导学员先品尝,满意后再教学费,提供样板店标准化教学,学习瓦罐汤技术由特级厨师郑大师亲手教学,从食材选购、加工、辅料搭配、煨制、调味到成品,千锤百炼、不限时全教会!
 
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创业成功率高
      御世尚品公司作为饮食技术培训领导品牌,我们视学员成功为自己成功,一步一个脚印,以质取胜。目前创业的学员成功率高,我们有信心、有能力让你成为下一个成功者!
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