发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。

　　 御世尚品教授的发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，具有独特的风味及较高的营养保健功能，任教名厨教学经验丰富，授课生动、风趣，富有激情，能带您迅速掌握制作发糕的核心技法!

　　张老师，湖北仙桃人，湖北省烹饪大师，曾担任过北京万庭大酒店、天汉景逸酒楼面点主管；锦江大酒店面食系列技术顾问；在全国职业技能大赛，荣获“中式面点师奖牌”，上海餐饮行业技能大赛中获得“奖牌面点师”称号。2008年1月加入武汉蔡林记任技术研发、技术指导团队，2011年与御世尚品公司携手，并创立“楚添”等早点品牌。2015年12月张老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪大师”的荣誉证书。张老师专业培训各类白案、面点、早点、发糕等美食，精通各式早餐早点营养搭配；张老师具有多年教学经验，授业解惑，是中式面点界不可多得的人才。他的教学态度亲和严禁，深入浅出，培训了一批又一批的面点精英。

培训内容：

南瓜发糕 ★玉米发糕 ★蜜枣甜发糕 ★甜发糕的做法 ★红糖发糕 ★红枣鸡蛋发糕 ★黑糖发糕

培训课程：

• 主料、辅料的选择认识、初加工方法。
• 发糕和面、发面的配比技术手法。
• 发糕的制作香料配比。
• 发糕的制作手法、成熟方法。
• 发糕辅料的准备。
• 发糕制作全流程技巧。

培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。