液氮冰淇淋又称为千变冰淇凌，会冒烟的冰淇淋，烟雾冰淇淋，仙气冰淇凌，-198度冰淇淋，是对市场上出现的一种新型冰淇淋的不同称谓，而其相同的操作原理和广阔的市场前景以及操作过程和享受美食时那种烟雾缭绕，吞云吐雾的感觉才是真正的市场追求所在，我们就称这款冰淇淋为烟雾冰淇淋。会冒烟的冰淇淋是利用了液氮在低温零下198摄氏度下，氮气液化而形成的烟雾，加上不同的灯光颜色，形成烟雾缭绕的艺术效果。

　　 冒烟冰淇淋属分子料理美食学的一种，分子美食因其制作工艺运用液氮低温效应将原料的分子结构重组，制作过程纯物理技术，无需添加食品凝固剂等任何食品添加剂，真正实现绿色，生态，健康的饮食理念，在国内外是非常的受欢迎！

　　肖老师，上海长宁人，意大利冰淇淋培训、港式奶茶培训、意大利冰淇淋培训技术研发师，日韩料理师，曾在国际咖啡西点西餐学院任教，具有多年快餐冷饮行业教学经验，现肖老师培训各种奶茶、冷饮、冰激凌等，技艺娴熟，经验丰富。2015年12月肖老师被湖北省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪大师”的荣誉证书。他擅长奶茶冰激凌、甜品、饮料制作与开发，其教学品种丰富多样，且口味深受到学员和顾客的一致好评。曾在肯德基、麦当劳、汉堡王，担任技术顾问、新品研发等职务。肖老师技艺精湛，博学多识，课堂上非常有感染力，越来越多的学员拜入他的门下。现在网上非常火的网红冰淇淋就是这一种，御世尚品老师会手把手教你制作冒烟的冰淇淋，液氮冰淇淋培训，价格优惠。

培训内容：

液氮冰淇淋：液氮果汁漂浮冰淇淋 ★ 液氮果味炫酷冰淇淋 ★ 液氮鲜果冰淇淋 ★ 液氮草莓冰淇淋 ★ 液氮凤梨冰淇淋 ★ 液氮情人果冰淇淋 ★ 液氮双拼果味冰淇淋 ★ 液氮腰果冰淇淋 ★ 液氮抹茶冰淇淋 ★ 液氮巧克力冰淇淋 ★ 液氮芒果杏仁冰淇淋 ★ 液氮奥里奥冰淇淋

培训要点

• 讲解液氮冰淇淋的特点及液氮冰淇淋的流行趋势等入门必备常识。
• 了解和认识液氮冰淇淋制作工具的使用方法和特点。
• 液氮冰淇淋原料的认识和选择技巧。
• 液氮冰淇淋基本知识、器具、液氮冰淇淋制作方法。
• 液氮冰淇淋的制作原理、方法技巧和注意事项。
• 讲解制作液氮冰淇淋注意事项及设备保养。
• 店面营业选址原则、原料采购途径。

培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。